Fix: Maíz Name

src/Mercados.Infrastructure/DataFetchers/BcrDataFetcher.cs

@@ -64,6 +64,19 @@ namespace Mercados.Infrastructure.DataFetchers
             _logger = logger;
         }
 
+        /// <summary>
+        /// Formatea el nombre del grano para corregir acentos u otros detalles.
+        /// </summary>
+        private string FormatearNombreGrano(string nombreOriginal)
+        {
+            if (nombreOriginal.Equals("Maiz", StringComparison.OrdinalIgnoreCase))
+            {
+                // Devuelve la versión con el caso de la primera letra original, pero con acento.
+                return char.IsUpper(nombreOriginal[0]) ? "Maíz" : "maíz";
+            }            
+            return nombreOriginal; // Devuelve el original si no hay ninguna regla
+        }
+
         public async Task<(bool Success, string Message)> FetchDataAsync()
         {
             _logger.LogInformation("Iniciando fetch para {SourceName}.", SourceName);
@@ -96,7 +109,7 @@ namespace Mercados.Infrastructure.DataFetchers
                     {
                         cotizaciones.Add(new CotizacionGrano
                         {
-                            Nombre = grain.Key,
+                            Nombre = FormatearNombreGrano(grain.Key), 
                             Precio = latestRecord.PrecioCotizacion,
                             VariacionPrecio = latestRecord.VariacionPrecioCotizacion,
                             FechaOperacion = latestRecord.FechaOperacionPizarra,