feat: Sistema de Usuarios - Backend CRUD + JWT Auth (Issue #1)

Implementación fundacional del proyecto PruebaGentle:
- Arquitectura Clean/Hexagonal: Core, Infrastructure, API
- 6 Stored Procedures para CRUD + autenticación
- JWT authentication con BCrypt password hashing
- Docker Compose (SQL Server + Backend)
- Solución .NET 10 con Dapper + SqlClient

Closes #1

Backend/PruebaGentle.Core/Entities/User.cs

@@ -0,0 +1,11 @@
+namespace PruebaGentle.Core.Entities;
+
+public class User
+{
+    public int Id { get; set; }
+    public string Username { get; set; } = string.Empty;
+    public string PasswordHash { get; set; } = string.Empty;
+    public string Email { get; set; } = string.Empty;
+    public string NombreCompleto { get; set; } = string.Empty;
+    public DateTime FechaCreacion { get; set; }
+}