feat: Sistema de Usuarios - Backend CRUD + JWT Auth (Issue #1)

Implementación fundacional del proyecto PruebaGentle:
- Arquitectura Clean/Hexagonal: Core, Infrastructure, API
- 6 Stored Procedures para CRUD + autenticación
- JWT authentication con BCrypt password hashing
- Docker Compose (SQL Server + Backend)
- Solución .NET 10 con Dapper + SqlClient

Closes #1

Backend/PruebaGentle.Core/Config/JwtSettings.cs

@@ -0,0 +1,7 @@
+namespace PruebaGentle.Core.Config;
+
+public class JwtSettings
+{
+    public string Secret { get; set; } = string.Empty;
+    public int ExpirationHours { get; set; } = 24;
+}