feat: Sistema de Usuarios - Backend CRUD + JWT Auth (Issue #1)

Implementación fundacional del proyecto PruebaGentle:
- Arquitectura Clean/Hexagonal: Core, Infrastructure, API
- 6 Stored Procedures para CRUD + autenticación
- JWT authentication con BCrypt password hashing
- Docker Compose (SQL Server + Backend)
- Solución .NET 10 con Dapper + SqlClient

Closes #1

Backend/PruebaGentle.API/appsettings.json

@@ -0,0 +1,16 @@
+{
+  "ConnectionStrings": {
+    "DefaultConnection": "Server=localhost;Database=PruebaGentle;User Id=sa;Password=YourStrong@Password123;TrustServerCertificate=true;"
+  },
+  "JwtSettings": {
+    "Secret": "ThisIsA32CharacterLongSecretKey!!",
+    "ExpirationHours": 24
+  },
+  "Logging": {
+    "LogLevel": {
+      "Default": "Information",
+      "Microsoft.AspNetCore": "Warning"
+    }
+  },
+  "AllowedHosts": "*"
+}