feat: DataGrid y filtro por Fechas en Stock Bobinas

Frontend:
- Se reemplazó el componente Table por DataGrid para habilitar ordenamiento y filtrado nativo en cliente.
- Se agregó la UI para filtrar por rango de "Fecha de Estado".
- Se corrigió el tipado de columnas de fecha (`type: 'date'`) implementando un `valueGetter` personalizado que parsea año/mes/día localmente para evitar errores de filtrado por diferencia de Zona Horaria (UTC vs Local).
- Se actualizó `stockBobinaService` para enviar los parámetros `fechaEstadoDesde` y `fechaEstadoHasta`.

Backend:
- Se actualizó `StockBobinasController` para recibir los nuevos parámetros de fecha.
- Se modificó `StockBobinaRepository` implementando la lógica SQL para los nuevos filtros.

Frontend/src/services/Impresion/stockBobinaService.ts

@@ -14,6 +14,8 @@ interface GetAllStockBobinasParams {
     remitoFilter?: string | null;
     fechaDesde?: string | null; // "yyyy-MM-dd"
     fechaHasta?: string | null; // "yyyy-MM-dd"
+    fechaEstadoDesde?: string | null; // "yyyy-MM-dd"
+    fechaEstadoHasta?: string | null; // "yyyy-MM-dd"
 }
 
 const getAllStockBobinas = async (filters: GetAllStockBobinasParams): Promise<StockBobinaDto[]> => {
@@ -25,6 +27,8 @@ const getAllStockBobinas = async (filters: GetAllStockBobinasParams): Promise<St
     if (filters.remitoFilter) params.remito = filters.remitoFilter; // El backend espera remito
     if (filters.fechaDesde) params.fechaDesde = filters.fechaDesde;
     if (filters.fechaHasta) params.fechaHasta = filters.fechaHasta;
+    if (filters.fechaEstadoDesde) params.fechaEstadoDesde = filters.fechaEstadoDesde;
+    if (filters.fechaEstadoHasta) params.fechaEstadoHasta = filters.fechaEstadoHasta;
 
     const response = await apiClient.get<StockBobinaDto[]>('/stockbobinas', { params });
     return response.data;